СУХОПАРНИК В САМОГОННОМ АППАРАТЕ - КАКОВА ЕГО РОЛЬ?
Сухопарник – это одно из важнейших звеньев в процессе дистилляции (перегонки браги). Он оказывает огромное влияние на качество конечного продукта, поэтому сухопарник является обязательным элементом в конструкции наших самогонных аппаратов.
Рассмотрим подробнее его назначение:
В состав браги кроме этилового спирта входят и сивушные масла, которые негативно влияют на вкусовые свойства и итоговый состав самогона. Перед любым самогонщиком стоит задача свести содержание сивушных масел к минимуму, тут как раз и незаменим сухопарник.
Сивушные масла тяжелее этилового спирта, поэтому для их отделения достаточно незначительно снизить давление пара, и ненужные фракции сконденсируют, что и происходит в сухопарнике. А затем осевшие фракции сливаются с помощью крана.
Сам по себе сухопарник – это герметичный цилиндр с двумя трубками, который устанавливается между перегонным кубом и холодильником.
Итак, полезные функции сухопарника в строении самогонного аппарата :
Очистка самогона от сивушных масел.
Разборный сухопарник дает возможность придать готовому продукту различные ароматические нотки, этого можно достичь положив в него любые пряности.
Во многих статьях приводится следующая полезность сухопарника : «Служит барьером при кипении браги, исключает попадание браги в готовый самогон». Стоит отметить, что нельзя доводить брагу до интенсивного кипения, помните : Идеальным условием для получения качественного самогона является соблюдение температурного режима в пределах 78-83 град.С на протяжении основного времени перегонки.
Более подробно о процессе перегонки читайте в нашей статье «ПЕРЕГОНКА БРАГИ или КАК ГНАТЬ САМОГОН».